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Dott.ssa Ilaria Pavanato

Istruttore di parapendio

Ravenna, 48121

DOTTORE IN DIETISTICA Può definirsi Dietista Nutrizionista solo chi ha frequentato il Corso di Laurea in Dietistica, istituito presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia. Solo il superamento dell’Esame di Stato abilita il Laureato all’esercizio della Professione con riconoscimento di autonomia e responsabilità (L. 49/1999, L. 251/2000, DM 744/1994), disciplinato da un codice deontologico a garanzia del massimo livello di prestazione. COME SI SVOLGONO LE VISITE? <<Dieta prescrittiva?? No grazie!>> Il consueto approccio al paziente con stesura finale di una dieta inflessibile ha dimostrato, negli anni, di essere arretrato e fallimentare per la maggior parte delle persone. Ogni mia visita invece, sia la prima che i successivi controlli, si svolge nel tempo di 60/90 min. nei quali posso valutare attentamente i bisogni di ogni paziente per pianificare e concordare un percorso di educazione alimentare e riabilitazione nutrizionale strutturato sulle diverse esigenze di ognuno. L’obiettivo è quello di rendere la persona sempre più indipendente dalla figura del professionista insegnandogli un percorso per conoscere meglio gli alimenti che preferisce e sceglierli in modo corretto e consapevole. Fondamentale è l’uso di tecniche motivazionali e approcci introspettivi scientificamente validati per rendere ogni paziente consapevole e protagonista del suo percorso al fine di attuare la modifica allo stile di vita in maniera permanente e ottenere risultati duraturi non solo sul calo di peso, ma anche sul miglioramento dello stato di salute nella sua totalità. Ogni visita prevede inoltre una valutazione antropometrica e l’esecuzione di una bioimpedenzometria vettoriale per valutare le modifiche alla composizione corporea che avvengono durante il percorso clinico.