Nutrizionista

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Dott. GIuseppe Carlino - Biologo Nutrizionista

Cerco di mettere a proprio agio il cliente, cercando di instaurare un rapporto di fiducia reciproca tra le due parti, condizione necessari affinché ci sia la buona riuscita del piano nutrizionale

Laureato in Scienze Biologiche presso l’Università di Scienze Matematiche Fisiche e Naturali di Palermo, con una tesi sullo studio degli aplotipi HLA per determinare la predisposizione alla malattia celiaca, nel 2016 ho conseguito la laurea specialistica in Biologia molecolare, sanitaria e della nutrizione presso la Facoltà di Scienze Biomolecolari dell'Università di Urbino Carlo Bo' con una tesi sperimentale sulla malnutrizione nel paziente ospedalizzato, abilitato all’esercizio della Professione e regolarmente iscritto all’Ordine Nazionale dei Biologi. Ho ampliato la mia formazione universitaria partecipando a diversi corsi di formazione e perfezionamento inerenti la nutrizione umana e la dietologia, la nutrizione pediatrica, la nutrizione nella ristorazione collettiva, la nutrizione nello sport. Ho così intrapreso, con molto entusiasmo, la carriera di biologo nutrizionista.

Ogni piano nutrizionale, ogni dieta ha dietro una storia e sopratutto una persona, non c'è un percorso che mi è piaciuto più degli altri ma ogni percorso ha un qualcosa di speciale, il vedere la gioia dei pazienti per i risultati ottenuti è motivo per me di grande soddisfazione ma lo è ancor di più il vedere i miei pazienti capaci di scegliere autonomamente cosa mangiare, capire come abbinare i nutrienti e vedere in loro una ''coscienza alimentare'' mi ripaga più di ogni cosa e mi fa capire che oltre ad uno schema da seguire sono riuscito a fare educazione nutrizionale.

Spesso viene sottovalutata l'importanza della nutrizione e dei risvolti negativi/positiva che essa ha su tutto il nostro corpo, il consiglio che do a tutti è quello di affidarsi sempre ai professionisti con le competenze adatte per svolgere questo lavoro, controllate sempre che sulla vostra dieta ci sia il timbro dello specialista e richiedete sempre il numero di iscrizione all'ordine dei Medici o dei Biologi, sono infatti solo queste due figure capaci di potervi scrivere dei piani nutrizionali! Diffidate da chi vi promette di perdere peso in maniera veloce senza alcuna fatica, ricordate che non esistono pillole magiche o scorciatoie per raggiungere il vostro obiettivo qualunque esso sia.

La buona riuscita di una ''Dieta'' dipende dal 20-30% dal lavoro del Nutrizionista, il restante 70-80% dipende dalle motivazioni che ha il paziente, quindi prima di iniziare un percorso nutrizionale, con me o con qualsiasi altro mio collega, sarebbe opportuno chiedersi se si è pronti dal punto di vista psicologico ad affrontare un cambiamento cosi importante. Spesso si ha l'idea sbagliata che la ''Dieta'' sia un periodo limitato di un paio di settimane/mesi dopo il quale si ritorna a mangiare (male) come prima, se è questa l'intenzione del paziente che cerca un nutrizionista allora è meglio non iniziare alcuna dieta.